干ししめじ

大分暑さも収まってきたが、明日と明後日の30度超えを利用して早速シメジ干しにも挑戦したい。


日系スーパーで白と茶色のシメジを買ってきた。オーガニックで一つ$3.99。
今回参考にしたサイトはこちら。http://driedvegetables.info/mushrooms/shimeji.html



石づきを取って適当な大きさに分解。またしてもザル一杯になった。フルドライで3-5日かかると書いてあるので週末までかかるかな。


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